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Desmontando con ciencia los mitos sobre la cosmética | Café con ciencia

Este miércoles 1 de noviembre a las 20:00 en el Monty Ambigú (Bulevar do Papagaio, A Coruña) tenemos una cita con la ciencia y con los mitos de la cosmética.

¿La cosmética funciona? ¿Es segura? La ciencia tiene la respuesta. Los productos cosméticos no son sólo cremas. También lo son los champús, los desodorantes o los dentífricos. Algunos se publicitan como «libres de tóxicos», «sin parabenos», «sin conservantes», «sin aluminio» o «no testados en animales». ¿Acaso hay cosméticos con sustancias nocivas en su composición? ¿Hay cosméticos que se testan en animales? Cada cierto tiempo nos alertan sobre la seguridad de ciertos productos, desde la famosa crema de aceite de oliva a la crema solar para niños retirada del mercado el pasado verano en Galicia. ¿Qué sucedió realmente?

Ven este miércoles al Café con Ciencia y entérate de todo. Entrada libre.

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El microondas es seguro, lo que hace es calentar

En Europa empezamos a comprar hornos microondas a finales de los años 80. En la actualidad es un electrodoméstico que encontramos en casi todos los hogares. Sin embargo, alrededor de este aparato circulan ciertas creencias, como que hace perder valor nutricional a los alimentos o que funciona con un tipo de radiación peligrosa para la salud.

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¿Alguna vez has salido de la ciudad caminando?

No existen barreras reales que nos impidan salir de la ciudad caminando. No hay una cerca electrificante al estilo de la novela de ciencia ficción «Wayward Pines», ni una cúpula pintada de azul cielo como en la película «El show de Truman». Aun así, no solemos atravesar a pie la frontera entre la civilización y la naturaleza. Varios movimientos artísticos a lo largo de la historia reciente han encontrado en estas fronteras una forma de expresión y un discurso.

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La historia del grafiti y su ciencia | SABŒR | Naukas Bilbao 17

En esta charla que di en #Naukas17, en el Palacio Euskalduna de Bilbao, conté cómo la ciencia y la tecnología desempeñaron un papel importantísimo en el surgimiento y desarrollo del arte urbano: el grafiti. Desde los primeros grafiteros de la historia, los tags, las pompas, los throw-up, las block letters, el wild style, el estilo flechero, el 3D, el abstracto, las plantillas… hasta la historia de los espráis y el acrílico, de los botes Krylon a los Montana. Y todo esto en tan sólo 10 minutos.

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Héroes y villanos de la alimentación | UDC Saludable

El próximo miércoles 4 de octubre, en la Facultad de Ciencias de A Coruña se celebra el acto central de las actividades de la Semana de las Universidades Saludables 2017.

A lo largo de la mañana habrá talleres realizados por los alumnos de la facultad relacionados con la ciencia y la salud, coordinados por la Unidad de Cultura Científica de la UDC.

Y a las 11:00, en el Salón de Actos de la Facultad de Ciencias (Campus da Zapateira, S/N), daré una charla titulada “Héroes y villanos de la alimentación”. Hablaré de los mitos alimentarios de hoy en día, de los últimos escándalos alimentarios que circulan por las redes, de los malos de la película de antes, de hoy y de los que están por venir. Del vilipendiado aceite de palma, a la encumbrada copa de vino. De buenos que no son tan buenos y malos que no son tan malos. Hay unos cuantos, así que ven a desenmascararlos este miércoles.

Acércate a la Facultad de Ciencias. La entrada es libre y gratuita para todo el mundo hasta completar el aforo. ¡Nos vemos este miércoles!

 

Lápices que son diamantes en bruto

El interés que suscita la posible conversión del grafito de un lápiz en diamante recuerda al viejo sueño de los alquimistas por encontrar la piedra filosofal, aquella que pudiese convertir cualquier metal en oro. Ya sea oro o diamante, la búsqueda se dirige hacia materiales escasos y que, por su escasez, les hemos otorgado el mérito del valor y la belleza.

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«Una copita de vino es buena para el corazón». Claro que sí, guapi

Hemos escuchado tantas veces eso de que «Una copita de vino es buena para el corazón» que parece verdad. Recuerdo a mi abuela, que no solía tomar alcohol, diciendo que el vino era salud. En los días de fiesta, con las mejillas encendidas y los labios tintados, disfrutaba mojando un pedazo de pan en sus sopas de burro cansado. Las sopas de burro cansado son un postre típico gallego: vino tinto caliente con azúcar y migas de pan duro. Si es tradicional, tiene que ser bueno. Si toda la vida se ha dicho que el vino es bueno para el corazón, será cierto. ¿O no?

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Aceite de palma, aditivos, azúcares… ¿Sabes lo que comes? | Ciencia ExPress

La Unidad de Divulgación Científica y Cultural de la Universidad de A Coruña, en colaboración con la Asociación de la Prensa de A Coruña y la Diputación de A Coruña, organiza el ciclo de conferencias Ciencia exPress para explicar temas de actualidad científica de forma rigurosa y amena por expertos de la UDC.

La primera de las charlas la daré yo y, tal y como dice el título, hablaremos de lo que comemos. Y es que resulta complicado filtrar la información sobre alimentación: prensa, redes sociales, publicidad, etiquetas indescifrables… Unos y otros tienen sus propios malhechores, desde los aditivos, al famoso aceite de palma, al azúcar, la lactosa o el gluten. Hablaremos de todos ellos, de lo que realmente deberíamos saber: ¿Es seguro lo que comemos? ¿Es saludable? ¿De qué información nos fiamos? Todo esto os lo contaré este jueves 28 de septiembre a las 20:00. ¡Nos vemos allí!

  • Lugar: Sala de Prensa da Reitoría (A Maestranza)
  • Fecha: Jueves, 28 de septiembre de 2017
  • Hora: 20:00h
  • Entrada libre hasta completar aforo

La divulgación como mediación | Interacció17

Los días 18, 19 y 20 del próximo mes de octubre tendrá lugar una nueva edición de las Jornadas Interacció, un encuentro bienal sobre política cultural que organiza regularmente la Diputación de Barcelona desde 1984. Este año Interacció se dedicará a explorar los vínculos entre la cultura y la ciencia bajo el título «Cultura y ciencia: recuperemos la conexión».

Yo participo en esta edición con un vídeo y un pequeño post sobre «La divulgación como mediación» que podéis ver en este enlace o pinchando sobre la imagen.

Con los edulcorantes artificiales (casi) todo son ventajas

Conocemos los efectos sobre la salud del consumo excesivo de azúcar. Aun así, nos resulta difícil desterrar el sabor dulce de la dieta una vez nos hemos acostumbrado a él. En artículos anteriores hemos analizado algunos posibles sustitutos, como el azúcar morenola miel y los siropes. Ninguno de ellos resultó ser mejor que el azúcar común.

Otra posibilidad que nos planteamos es sustituir el azúcar por edulcorantes acalóricos. Ya hemos hablado de la estevia comercial y los polialcoholes. Ahora toca informarse sobre los principales edulcorantes artificiales.

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