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Entradas etiquetadas como “alimentación”

Los artículos más leídos de 2015

Como hoy es el último día del año y toca hacer balance, te dejo la selección de los artículos que he escrito que más se han visitado en 2015.

¿Cuáles son tus favoritos?

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No a la pseudociencia en centros educativos

PÀMIES IESMañana, 6 de noviembre de 2015 a las 19:00, en el instituto público IES Sánchez Cantón de Pontevedra tienen previsto que Josep Pàmies ofrezca una charla titulada «Las verdades ocultas en alimentación y salud».

Como saben, la lucha contra las pseudociencias no son ninguna nimiedad. Las pseudociencias enferman y matan.

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Curso de verano de la Universidade de A Coruña: a la búsqueda de la Ciencia en los hechos cotidianos

Curso verán Burela

Esta semana, los días 2 y 3 de julio, se celebra en el Salón de plenos del Concello de Burela el curso de verano de la Universidade de A Coruña que versará sobre la Ciencia en los hechos cotidianos. Yo misma impartiré una conferencia sobre la Quimiofobia en la publicidad.

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¿Es tan buena la stevia?

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La stevia o estevia es quizá el edulcorante estrella dentro del mercado de lo que se publicita como natural. Nos lo venden bajo lemas como edulcorante de la planta stevia, origen vegetal o a base de hierbas. Esta estrategia de márquetin sabemos que funciona, que las plantas resultan más atractivas que los nombres de las sustancias que se extraen de ellas, pero ¿el edulcorante que llamamos stevia realmente es una planta? ¿tiene tantas cualidades como se cuenta?

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Leche: mitos y realidades

En colaboración con Gonzalo Delgado Pando
doctor en Ciencia y Tecnología de los alimentos

Tras unas semanas con el Facebook atestado de artículos (uno, dos, tres…)  en los que supuestamente Harvard había eliminado el consumo de leche de su pirámide nutricional, he creído necesario escribir un artículo para dar a conocer un poco más sobre este alimento.

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