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Entradas etiquetadas como “alimentos”

¿Hay alimentos con azúcar oculto?

Azúcar oculto 1

Esta semana me han sucedido dos situaciones muy similares relacionadas con las dudas que suscita el tema de los azúcares presentes en los alimentos. La primera me sucedió en la tienda que hay al lado del cine que suelo frecuentar:

Yo estaba en la cola de la caja para pagar mis compras. Había una mujer delante de mí rebuscando entre los chupachups y me pregunta “¿Cuáles son los que no llevan azúcar?” Le indico cuáles son y le señalo la leyenda «sin azúcar» que figura en el envoltorio. Me pregunta “¿Y cómo sé si realmente no llevan azúcar?” Le contesto que si pone «sin azúcar» es que son sin azúcar, sin duda, que puede confiar en el etiquetado y que, de hecho, esos caramelos son aptos para diabéticos. La mujer se lleva uno de esos chupachups, me da las gracias y me dice “Habrá que confiar, pero a saber qué ingredientes llevan ocultos”. “Las etiquetas dicen la verdad, por ley”, le digo. No tenía tiempo de explayarme, la película estaba a punto de empezar.

Seguir leyendo en #Fronteras, del Cuaderno de Cultura Científica de la UPV/EHU>>

X Semana del libro y de la lectura de Carballo: de la Ciencia a la Ficción

CARTAZbaixa

El viernes 15 de mayo estaré en el Pazo da Cultura de Carballo, A Coruña, con motivo de la X Semana del libro y la lectura: De la ciencia a la ficción.

Llevaré a cabo una actividad para niños sobre la Ciencia de los alimentos. Seremos químicos por un día, haremos muchos experimentos,  aprenderemos a leer las etiquetas de lo que compramos, qué es saludable y qué no lo es, comprobaremos si la publicidad es veraz o es ciencia ficción…